» » Блины из шпината с сыром и лососем: рецепт от шеф-повара Сергея Балашова

Блины из шпината с сыром и лососем: рецепт от шеф-повара Сергея Балашова

Блины из шпината с сыром и лососем: рецепт от шеф-повара Сергея Балашова

Ингредиенты:

  • Блинчики с шпинатом — 2 шт.
  • Сыр сливочный — 60 г
  • Лосось копченый — 40 г
  • Икра красная — 5 г
  • Микс салат — 10 г
  • Соус крем бальзамик — 1 г
  • Лимон — 15 г
  • Лук сибулет — 1 г

Рецепт теста на блины:

  • Молоко — 500 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сахар — 25 г
  • Соль — 6 г
  • Масло растительное — 35 г
  • Мука пшеничная — 210 г
  • Шпинат — 75 г

Технология приготовления теста:

  • Шпинат с небольшим количеством молока пробиваем блендером до получения однородной массы затем соединяем все компоненты и перемешиваем. отпекаем блины на хорошо раскаленной сковородке.
  • Блины из шпината с сыром и лососем: рецепт от шеф-повара Сергея Балашова

    Приготовление:

  • В готовые блинчики кладем сливочный сыр и копченый лосось, заворачиваем бантиками и перевязываем блинчики луком сибулет.
  • На подготовленную тарелку выкладываем микс салат, поливаем его крем бальзамиком, рядом с блинчиками кладем дольку лимона.
  • Сверху бантиков на блинчиках выкладываем сливочный сыр.
  • Декорируем красной икрой.
  • Блюдо готово!

    Приятного аппетита!

    Шеф-повар ресторана «Лимончино» Сергей Балашов

    Источник 7days.ru

    Читайте также

    Коментарии (0)
    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.