» » Морские гребешки с гранатом и грецкими орехами: рецепт от шеф-повара Вячеслава Аратова

Морские гребешки с гранатом и грецкими орехами: рецепт от шеф-повара Вячеслава Аратова

Морские гребешки с гранатом и грецкими орехами: рецепт от шеф-повара Вячеслава Аратова

Ингредиенты:

  • Морской гребешок
  • Брокколи — 3—4 больших соцветия
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец
  • Травы
  • Гранат
  • Грецкие орехи
  • Лук порей
  • Зелень (измельченная, для украшения)

Приготовление:

Морские гребешки с гранатом и грецкими орехами: рецепт от шеф-повара Вячеслава Аратова
  • Брокколи делим на соцветия, промываем, варим в подсоленной воде до состояния аль-денто.
  • Морской гребешок солим, перчим, маринуем в оливковом масле и ароматных травах.
  • Выкладываем на сковороду, обжариваем.
  • Формируем блюдо из приготовленного брокколи и гребешков.
  • Подаётся с зернами граната, молотым грецким орехом и измельченной зеленью.
  • Декорируем готовое блюдо луком пореем, обжаренным во-фритюре.
  • Приятного аппетита!

    Шеф-повер Вячеслав Аратов

    Источник 7days.ru

    Читайте также

    Коментарии (0)
    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.